この記事では、フレッシュないちごとブラックタピオカを使ったいちごミルクタピオカの作り方をご紹介しています。ミキサー使わずにできる簡単レシピです。お家で作ればアイスクリームをのせた贅沢バージョンにも！
こんにちは、たすほです。
最近もタピオカドリンクのお店混んでいますね。
でもうちで作れば、並ぶことなく好きなアレンジで楽しむことができますよ～。
今回作ってみたのは、いちごミルクタピオカ。
ミキサーを使わず作るので簡単。
いちごの果肉もタピオカと一緒に楽しめます。
おまけにアイスクリームまでのせてしまった贅沢バージョンです。
フレッシュな苺が出回っている時期に是非お試しください！
材料（1人分）
- いちご…1/4パック～
- 砂糖…大さじ1～
- 牛乳…200ml
- ブラックタピオカ（戻したもの）…大さじ2
- （好みで）氷…適量
- バニラアイス…お好みで
人数分倍量して作ってください。
今回いちご1パックで4人分作りました。
お砂糖はお好みで調整してください。
甘み控えめなら1人分小さじ2くらいでも。
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作り方
- いちごは洗ってヘタをとり、半分に切ります
- ボウルにいちごとお砂糖を入れ、フォークで潰します
- コップに等分に分け、牛乳を注いで混ぜます
- ブラックタピオカをグラスに入れます
- 氷を浮かべ、アイスクリームをのせたら出来上がり！
ポイント
- 食感を楽しむためと潰しやすくするため、いちごはあまり細かく切らず、半分のカットで。
- お砂糖を入れてからいちごをつぶすことで、浸透圧の関係でいちごから水分が出てきやすくなります。
- いちごの酸味で金気が出るので、ボウルはできたら金属製のものではなく、ガラスかホーロー製がおすすめです。
まとめ
フレッシュな苺を使ったブラックタピオカドリンクの作り方をご紹介しました。
アイスクリームものせたらドリンクというよりデザート感覚で楽しめるようになりました。
ちなみに我が家のアイスの定番は森永のMOW。
ハーゲンダッツは美味しいけど高いので特別な時。
MOWはお手頃価格だけど、乳化剤・安定剤不使用で材料も乳製品・砂糖・卵黄が中心でわりとシンプルです。
我が家では乾燥しているブラックタピオカを使っています。
戻すのが面倒！という方には、冷凍タピオカも売っていますね。
冷凍庫にスペースがあれば便利でよさそうですね！
お家で作れば、甘みも氷の量も自分好みで調整できます。
特に子供には外で売っているものは、甘すぎたり量が多すぎたりするので。
是非お家タピオカ楽しんでみてください！
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